10月25日下午3点，饮食服务中心再次召开卫生安全工作会议。会议强调省内某高校学生食物中毒事件为各大家敲响了警钟，饮食服务安全卫生工作要常抓不懈。
姚经理针对现阶段卫生安全工作，对各食堂做了如下要求：
一、留样柜必须顿顿留样。学习西北工业大学留样操作规范，不仅留样，而且还要做留样记录。
二、环境卫生要干净。灶台、墙壁要经常擦，保持干净；员工要配戴口罩。
三、洗菜洗米程序要规范。青菜要先择后洗，米要淘洗干净再使用。
四、清洁剂、消毒剂由专人负责保管、使用并做记录。
五、消毒设备一定要使用，餐具不够的话要及时增加。姚经理还对餐具洗涤做出了明确要求：先用洗洁精洗，再用两遍清水洗，最后一次最好用活水冲洗干净；无消毒柜的要清洗剂一遍，消毒液一遍，再用清水冲洗干净。
六、冬季即将来临，要使用保温设施，让学生能随时吃上热乎乎的饭菜，体现了对学生的关心。
七、饮食中心控制米、面、油、肉、盐等多种商品，食堂必须通过饮食中心规定的进货渠道进货。如有更好的供货商可上报中心，经考察后，研究、集体评议后方可签订供货协议，使用其产品。中心每月与餐厅核对一次进货小票，合计后录入电脑，电脑记录与月底结账数量、单价、金额等必须全部相符，确保食品原材料安全。
